人民网教育频道北京3月17日电 16日晚中国保健专家委员会副主任委员、北大中国医药经济研究中心高级研究员、美国明尼苏达大学博士、师从两位诺贝尔奖得主、《营养革命》作者西木做客北京新闻广播，为家长和考生传授考前饮食营养良方，合理调整考前三个月的饮食、起居。西木帮助考生设计了三个营养食谱，包括早餐、晚餐、周末营养餐。

　　西木认为，早餐很重要，非常需要营养和补脑。可以吃水果、坚果和鸡蛋。坚果中最重要的是生核桃或者杏仁。鸡蛋用开水冲服，或者煮，如果煎着吃，最好蛋白是凝固的，蛋黄是流动的，这样容易吸收，DHA也没有得到破坏，两三个都可以，或者喝无糖豆浆。

　　晚餐不可以吃太多，鱼汤、肉汤、骨头汤是最好的选择，之前可以先吃一些水果和生绿叶蔬菜，这个食谱还可以减肥。

　　偏胖的孩子，饭前半小时要喝足水，一至两杯。然后吃生的凉拌的绿叶蔬菜，再吃一些鱼、肉、蛋，不要油炸、不要红烧，可以清蒸。饭后45分钟开始运动，每天运动一个小时以上，如果没有时间运动，可以吃一种帮助燃烧脂肪的东西叫左旋肉碱，它含在瘦肉里，在此期间最好不要吃糖，米、面、土豆四种增肥食物。主食需要吃天然不太含淀粉的东西，如可可粉。一定要吃主食可以考虑红薯，南瓜，糙米，或者豆类。

　　周末可以吃得很丰富，出除了水果、坚果、鸡蛋、鱼汤、肉汤、骨头汤以外，可以做各种不同的肉菜、海鲜，包括生蚝、藻类、菌类，肉里以羊肉为最好的。周末除了吃正菜以外还可以吃零食，只能吃水果和坚果，不要吃饼干类的食品。

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